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Entradas con la etiqueta ‘Curso de Herbodietética’

Curso de Herbodietética: Recomendaciones para la recolección de plantas

  1. Las raíces: En otoño y en verano. Se sueltan de la tierra y se cepillan y a no ser que se vayan a consumir inmediatamente, no se lavan.
  2. Las cortezas: Las resinosas en primavera y las no resinosas en otoño. Hay que tratar de recogerlas lo más frescas posible.
  3. Las flores y las hojas: Las flores en Mayo y las hojas, en primavera. Primero se limpian sin agua. Después las desecaremos, ya que con este paso conseguiremos impedir que el agua altere sus propiedades. Para ello disponemos de los siguientes métodos:
    1. Al aire libre, preferiblemente a la sombra, resguardadas del polvo.
    2. Estufas u hornos templados
    3. Métodos especiale
  4. Nos debemos asegurar de que las plantas no hayan recibido tratamiento químico para su cultivo.

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Fuente: Contenido del Curso de Herbodietética de Instituto Core de Formación Sanitaria

Curso de Herbodietética: Principios activos de las plantas medicinales

 

En el curso de herbodietética veremos como en las plantas medicinales encontraremos diferentes sustancias que les confieren propiedades terapéuticas. Éstos son los principios activos.

En las plantas medicinales existen 2 tipos de principios activos:

  • Metabolitos primarios: Son un grupo de sustancias que gracias a la fotosíntesis están siempre presentes en los vegetales y que intervienen en sus procesos vitales. Entre ellos se encuentra la clorofila, los azúcares, etc…
  • Metabolitos secundarios: Son sustancias que no están presentes en todos los vegetales y derivan de los metabolitos primarios, por los que no intervienen en sus procesos vitales. Estos productos forman la gran mayoría de los principios activos con utilidad fitoterapéutica.

Estos principios activos normalmente no se encuentran en la planta en estado puro y sus distintos componentes muchas veces se refuerzan en el organismo.

Fuente: Contenido del Curso de Herbodietética del Instituto Core de Formación Sanitaria.

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