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¿Qué es el Betacaroteno?

El beta-caroteno es uno de los pigmentos de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos llamados carotenoides y es uno de los pigmentos de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos llamados carotenoides. El beta-caroteno y otros carotenoides proveen aproximadamente el 50% de la vitamina A necesaria en la dieta diaria.

Usos del Betacaroteno

El beta-caroteno se utiliza para disminuir los síntomas de asma producida por el ejercicio; para prevenir ciertos cánceres, las enfermedades del corazón, las cataratas, y la degeneración macular senil (DMS); y para el tratamiento del SIDA, el alcoholismo, la enfermedad de Alzheimer, la depresión, la epilepsia, el dolor de cabeza, el reflujo, la presión arterial alta, la infertilidad, la enfermedad de Parkinson, la artritis reumática, la esquizofrenia y trastornos a la piel que incluyen soriasis y vitiligo.

El beta-caroteno también se utiliza en las mujeres desnutridas para disminuir las probabilidades de muerte y ceguera nocturna durante el embarazo, así como para la diarrea y fiebre después de dar a luz.

Alimentos ricos en Betacarotenos

Los alimentos ricos en betacaroteno son principales frutas y verduras de color naranja y los de color verde oscuro. Estos componentes tienen propiedades antioxidantes y provitamina A tales como zanahoria, pimientos, boniato, calabaza, brócoli, espinacas, diente de león, bayas de goji, borrajas, espárragos, berros, alcachofas, acelgas, judías, rúcula, nísperos, papayas, caquis, albaricoques, franbuesas, plátanos, manzanas, ciruelas, naranjas…

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Texto: Botanical y Medicalplus